Topinambur e bottiglia
domenica 19 ottobre 2014
Post 10_ Il topinambur nelle ricette popolari
Il topinambur è presente in moltissime ricette della tradizione piemontese.
Eccone alcune che vi faranno venire l'acquolina in bocca!
Topinambur trifolati
Purè di topinambur e patate
Cappesante con salsa di topinambur
Topinambur sott'olio
Vellutata di topinambur
Inoltre i topinambur sono spesso utilizzati per accompagnare quello che è il piatto principe della cucina tradizionale piemontese, la
bagna cauda
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