Il topinambur nel sistema di nomenclatura di Linneo prende il nome di "heliantus tuberosus", talvolta volgarizzato in "elianto tuberoso". E' una pianta che appartiene alla famiglia delle asteraceae, con inflorescenza a capolino. Maggiori informazioni botaniche sul topinambur sono reperibili qui: scheda botanica dell'heliantus tuberosus.
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