Post 14_Proprietà nutrizionali del topinambur

100 grammi di topinambur contengono:

• 78% di acqua
• 17,4 gr di zuccheri
• 1,6 gr di fibre
• 2 gr di proteine
• 2 gr di grassi
• 76 calorie

Questo tubero ha molteplici proprietà:

• E' adatto all'alimentazione dei diabetici e combatte le malattie cardiovascolari grazie alla forte concentrazione di inulina che aiuta ad eliminare la presenza di glucosio e colesterolo nel sangue.
• E' particolarmente prezioso in gravidanza poichè aumenta la produzione di latte.
• Può giovare a chi ha problemi di meteorismo, colon irritato e disturbi intestinali, perché facilita l'eliminazione dei gas in eccesso.
• Può essere un aiuto per il fegato grazie agli aminoacidi che contiene.

Si possono trovare maggiori informazioni sulle proprietà dei topinambur qui.